北海シャモ肉

もらい物の冷凍鶏肉が冷凍庫にあった。
「あんたこれ邪魔やから圧力鍋で処分して。冷蔵庫がいっぱいでなんも入れられへん。」

北海シャモ、ムネ肉、大根、玉ねぎ、キャベツ、人参。
鶏肉をレンジで解凍して鍋で軽く焼いて野菜を入れて圧力鍋。水コップ１杯。ダシをクルリと３回かける。



強火で５分、シューシュー鍋が騒ぎ出したら弱火にして８分。
この前は長めにしたら肉が柔らかくなりすぎた。この弱火時間は経験とカン。つまり適当に。



火を止めて圧が抜けるのをコーヒーを飲みながら待つだけ。



『神様、感謝します。いただきます。アーメン』

『ダーリン、なんでアーメンなん？キリスト教でもないくせに。』

『いやサマンサ、神様はやおよろずのカミサマやがな。アーメンは最後につけたら治まりがええやろ。』

と、毎日神様に感謝してアーメン言うて飯を食っていたら、ほんまにクリスチャンになってしまった。
アーメンは不思議な力があるオマジナイ。

うちのサマンサは鼻をピクピクするだけで亭主を動かせる魔法を使う。

「ダーリン、あんたがウソつくときは鼻の穴がふくらむよね。」

「サマンサ！ワシはウソついたことないぜ。」

・・・、うまい！おいしい！最高！
人参、あまーい。肉、やわらかーい。


圧力鍋、去年の１２月にめっちゃ安いのをホームセンターで買ってきた。圧力鍋１周年記念地鶏シャモ肉祭り。

うちのサマンサのために買ってきた圧力鍋。
「怖い、シューシュー言うて爆発するかもしれんからあんたしか使われへん。」

みなさん、圧力鍋は早くておいしくて安全です。爆発しません。

手羽先のほろほろ煮２

夕食はワシが圧力鍋で作るぞ、と勤労感謝の日。



ニンジン、たまねぎ、じゃがいも、キャベツ、手羽先。
野菜は少し炒めて、手羽先は塩胡椒して炒めて醤油。
水を入れてフタをして強火で５分、シューシュー鳴き出したら弱火にして８分、火を止めて圧が抜けるのを待つ。
毎回同じようなメニューだが気にしない気にしない。思いつきでやっていることだからね。


少し味が薄かったがコラーゲンたっぷりのトコトコ煮の出来上がり。
味がない！と家族の評価はいまいち。
あっさりして大人の味だと反論するが、ま、そのとおり。
評価　☆☆　星二つ。
韓国語でおいしくないは「マシオプソヨー（味がない）」。
おいしくないわけではなかったが味がないのは確かでした。と未練たっぷりなワシ。次回の課題。


明日は定期健康診断があるので終わるまで何も食べられない。
水は飲んでもいいのだろうか？
朝のコーヒーはダメですか？

今日の夕御飯

冷蔵庫にある野菜と冷凍にしてあった手羽先、ベーコン。
鍋にほりこんで塩・コショウ・焼酎・だし醤油。
和風の味付け。水は少なめ。
圧かけて弱火にして１５分。
圧が抜けると出来上がり。
おいしそうな匂いが台所にひろがり家族の幸せがやってくる。

妻　「あんた、今日のは大成功。おいしいで。売れるやろ。写真撮ったん？」

ワシ　「あんまりうまいから写真忘れた。」

妻　「あほかいな、コラーゲンやで。鍋にまだ残ってるさかいブログ用に撮っとき。」

評価　☆☆☆☆☆

テレビによると新潟で圧力鍋が爆発した事件があったらしい（中国製でロックに欠陥）。
これでワイフは当分圧力鍋を使わないだろう。
おばさんの使い方にも問題があったようだが、使い方を間違えることってよくあること。
少し使い方を間違えたからってフタが飛ぶのは困ります。

圧力鍋にはいっぱい材料を入れてはいけません。３分の２まで。半分くらいがちょうどいい。
だから鍋を買うときは大き目のを選んでください。
ノズルの目詰まりに注意。

ワシは安い圧力鍋でも十分満足していますが中国製の安い圧力鍋で爆発事故って言われると・・。

簡単圧力鍋

炊き込みご飯、作りました。
竹の子ご飯です。でも水が少し多かったかなあ。圧力鍋は密閉で水が逃げないので少なめでいいんだよ。
　　　評価　☆☆★★★
圧力鍋でご飯を炊いたらとてもおいしいと聞いていたので評価は辛め。


適当に野菜を入れて野菜スープにしました。
道の駅で買った京イモ（竹の子イモ）も入れてみた。
中華スープで味付けしたけど少し味が薄かった。
遠慮し過ぎ。
　　　評価　☆☆☆★★
あとで味付けしても良かったのに。


卵焼き器、買いました。
去年ダイソーで１０５円で買った玉子焼き器は小さい、薄い、チープで不満。
だまされたつもりで買ったらやっぱりだまされた。
新玉子焼き器、ダシ巻き玉子、なかなか上手に焼けました。
　　　評価　☆☆☆☆★