手羽先のほろほろ煮

コラーゲンたっぷり。
圧力鍋で手羽先のほろほろ煮作りました。

焦げ目をつけて醤油、酒、昆布、水を入れて強火で圧シューシュー。
弱火で１０分。
火を止めて１０分。自然に圧が抜けました。

味がしみて柔らかく。
　　　評価　☆☆☆☆★

圧力鍋の奇跡。