濃く甘い香りのコーヒー

ベトナム風アイスコーヒー


ベトナムではアイスコーヒーを好む人が多いらしい。
先日、ヒンさんは何も言わないのにアイスコーヒーを入れてくれた。
氷を包丁の柄でコンコンたたいてくだいて入れた。
黒くて濃くて甘い香り。

昨日、ツーさんにホットコーヒーを頼んだら、
ベトナムのコーヒーは濃いから氷を入れたらどうですかと言う。
「いや、ワシはホットコーヒーが好きなんじゃ。」
と抵抗したのに暖かいコーヒーに氷を入れてしまう。
ま、たしかに冷たいほうがベトナムコーヒーはおいしいようだ。
日本のコーヒーは薄すぎます。とツーさんが言う。
ベトナムコーヒーになじんだら日本のコーヒーは物足りないのも無理はない。
くせになる濃さと甘さとノスタルジックな香り。



コーヒーの甘さが舌にからんで絶妙です。